Предназначение аксессуаров – быть мелкими деталями, дополняющими единое целое. Действительно, современный дом и, в частности, кухня, просто немыслим без достаточно большого их количества, ведь аксессуары, помимо эстетической, несут на себе огромную функциональную нагрузку. Воплощенные в металле, пластике, керамике, стекле, они украшают нашу жизнь и делают ее удобной!
Для того, чтобы сделать приготовление пищи приятным и удобным процессом, необходимо огромное количество мелочей, которыми, конечно, можно и пренебречь. Однако, зачем превращать священнодействие в рутину? Лучше обставить его с максимально возможным комфортом и предаваться любимым кулинарным упражнениям, вооружившись всеми необходимыми атрибутами.
Кроме аксессуаров, имеющих определенное практическое назначение, существуют и такие, которые такового не имеют вовсе или утеряли его по каким-либо причинам. Функция их чисто номинальная, декоративная или эстетическая. Они просто украшают собой интерьер. Даже на кухне, где достаточно часто нет свободного пространства, находится место для вещей, которые никогда ни на что не пригодятся. Они стоят на полках просто так, для красоты. 
Какой смысл, к примеру, в антикварной кофемолке, обсидиановом ноже, берестяном туеске, старом медном тазике для варки варенья (дырявом) или каменной ступке неизвестного назначения? Но они весьма неплохо чувствуют себя на полке современной функциональной кухни, хотя квалифицировать их с практической точки зрения можно одним словом – хлам. Однако, милый сердцу или дорогой как память.
Мы постоянно наполняем дом массой предметов, которые не относятся к категории вещей первой необходимости. Их задача – делать жизнь приятной в мелочах. Ведь именно из мелочей она, по большому счету, и состоит. И мы будем, скорее всего, продолжать в том же духе. Пока предметы, называемые красивым французским словом “аксессуары”, окончательно не “выйдут из берегов”. И это будет означать, что не их много, а просто кухня слишком маленькая!
Помимо стандартного набора венчиков, шумовок, разнообразных лопаточек для переворачивания пищи, могут понадобиться лопаточки для лазаньи, ложки и щипцы для спагетти и других видов пасты, которые просто “убегут” от обычных ложек и вилок, специальная резка для пиццы. Немногим известно, что существует кулинарное шило или держатель для горячей картошки.
Идеально ровный шарик мороженого или щербета можно попробовать создать и с помощью обыкновенной ложки. Но скорее всего эта попытка не увенчается особым успехом. Для этого существует специальная ложка с отделяющей мороженое изогнутой струной.
Каких только приспособлений не придумано, чтобы выдавить сок из обычного лимона. Традиционно для этого лимон режут пополам, но существует устройство, предназначенное для того, чтоб получать его из долек!
Из чая и кофе поклонники создали своеобразный культ с массой своеобразных атрибутов. Имеет значение даже то, какой ложечкой они зачерпнуты из банки упаковки! Чай из пакетика – оскорбление для истинного ценителя. Если нужно заварить небольшую порцию в своей чашке, гораздо больше подходит устройство для индивидуального заваривания. Это дырчатые емкости, порой самых необычных форм, с держателем или на цепочке. 
Более интересный вариант – это индивидуальный заварочный чайник. Наиболее модная сегодня конструкция сильно отличается от традиционной. Чайник имеет довольно высокий и узкий корпус, в крышку встроен подвижный поршень, который опускается, когда чай заварился; чаинки же прижаты ко дну и уже не попадают в чашку.
Довольно распространенной проблемой является постоянно сползающая и елозящая по столу скатерть. Иногда ее просто может сдуть со стола сильным сквозняком. От этого происходит масса неприятностей. На самом деле избежать их можно очень просто: ведь существует такая вещь, как зажимы для скатерти, которые надежно закрепят ее на столе практически любой формы.
